This is right way to consume chia seeds: आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में लोग हेल्दी रहने के लिए सुपरफूड्स का सहारा ले रहे हैं। इन्हीं में एक नाम तेजी से लोकप्रिय हो रहा है चिया सीड्स का। छोटे-छोटे दिखने वाले ये बीज स्वास्थ्य लाभों से भरपूर हैं। लेकिन अगर इनका सेवन गलत तरीके से किया जाए तो यह फायदे की जगह नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। आइए जानते हैं चिया सीड्स को खाने का सही तरीका और इससे जुड़ी जरूरी जानकारियां।
क्या हैं चिया सीड्स और क्यों माने जाते हैं सुपरफूड?
चिया सीड्स दिखने में भले ही छोटे लगते हों, लेकिन इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर, ओमेगा-3 फैटी एसिड, प्रोटीन, कैल्शियम और एंटीऑक्सीडेंट्स पाए जाते हैं। यही कारण है कि स्वास्थ्य के प्रति सजग लोग इसे अपनी डाइट में शामिल करते हैं।
गलत तरीके से सेवन बन सकता है नुकसानदेह
बहुत से लोग चिया सीड्स को सीधे या सूखा खा लेते हैं, जो सेहत के लिए खतरनाक हो सकता है। सूखे चिया सीड्स पेट में जाकर फूलते हैं और इससे पाचन तंत्र पर दबाव बढ़ सकता है। इससे कब्ज, गैस या सूजन जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
चिया सीड्स को खाने का सही तरीका
चिया सीड्स को हमेशा भिगोकर ही सेवन करें।
- एक चम्मच चिया सीड्स को एक कप पानी या दूध में कम से कम 15-20 मिनट तक भिगोएं।
- यह मिश्रण जेली जैसा हो जाता है, जो पचाने में आसान होता है।
- आप इसे स्मूदी, ओट्स, दही या जूस में मिलाकर खा सकते हैं।
- दिनभर में 1-2 चम्मच (10-25 ग्राम) से अधिक न लें।
- कुछ लोग इसे रातभर भिगोकर सुबह खाली पेट भी लेते हैं, यह भी एक सही तरीका है।
वजन घटाने में करता है मदद
चिया सीड्स में मौजूद फाइबर भूख को नियंत्रित करता है और लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है। यह मेटाबॉलिज्म को बढ़ाता है और फैट बर्न करने में सहायता करता है। रोज सुबह नींबू पानी या स्मूदी में भिगोए हुए चिया सीड्स मिलाकर पीने से वजन घटाने में फायदा हो सकता है। लेकिन इसके साथ संतुलित आहार और नियमित व्यायाम जरूरी है।
पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद
चिया सीड्स में मौजूद घुलनशील फाइबर आंतों को साफ रखता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। दही या सूप में मिलाकर इसे खाने से आंतों में अच्छे बैक्टीरिया को बढ़ावा मिलता है, जिससे पाचन बेहतर होता है।
हृदय को रखता है स्वस्थ
चिया सीड्स में पाए जाने वाले ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट्स कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करते हैं और ब्लड प्रेशर को संतुलित रखते हैं। यह दिल की धमनियों को मजबूत बनाते हैं और हृदय रोगों के खतरे को कम करते हैं। आप इन्हें सलाद, ओट्स या दलिया में मिलाकर खा सकते हैं।
Disclaimer: लेख में उल्लिखित सलाह और सुझाव सिर्फ सामान्य सूचना के उद्देश्य के लिए हैं और इन्हें पेशेवर चिकित्सा सलाह के रूप में नहीं लिया जाना चाहिए। कोई भी सवाल या परेशानी हो तो हमेशा अपने डॉक्टर से सलाह लें।